Plat

Saumon croûte au parmesan

"Cher journal, Cela fait quelques jours que c'est compliqué. Le ciel s'est assombrit sur la cuisine des Dînettes. Le Commis ne comprend pas, mais moi je suis au plus mal. Pourquoi mais pourquoi ça ??? Tout a commencé, vendredi 13. Avec le Commis et des amis, nous sommes allés au restaurant. Oui, nous étions vendredi… Lire la suite Saumon croûte au parmesan

Entrée, Plat

Crème de champignons, oeuf mollet et chips de lard

Hello les cuistots ! Nous sommes lundi (à rappeler pour ceux qui seraient perdus dans les jours durant le confinement...) et il est l'heure de vous dévoiler le deuxième conseil des Dînettes pour vivre un confinement gourmand !! Conseil #2: Consommez de saison ! Oui, en confinement ou pas, tout le monde le dit, mais… Lire la suite Crème de champignons, oeuf mollet et chips de lard

Dessert

Muffins à l’amande (et pas « aux amandes » parce que j’en n’avais pas…)

Hello les cuistots ! 14 jours que nous sommes confinés, l'heure est donc aux conseils. Chaque semaine, les Dînettes vous en délivreront un. Conseil #1 : Faire avec ce que l'on a. (Ahha, ça promet pour les prochains conseils 🙂 ) Et non je ne parle pas du Commis pour une fois ! Comme les… Lire la suite Muffins à l’amande (et pas « aux amandes » parce que j’en n’avais pas…)

Plat

[VIDÉO] La croziflette des Dînettes

Hello les cuistots ! https://www.youtube.com/watch?v=yWIOZNa4kKw Ingrédients (4 personnes): 8 tranches de jambon de pays 1 reblochon 2 oignons 400 grammes de crozets 40 cl de crème fraîche épaisse Astuce :  PS : Pour "monter" la croziflette, mettre une couche de crozets au fond d'un ramequin, puis la crème fraîche, les oignons, le jambon, le reblochon… Lire la suite [VIDÉO] La croziflette des Dînettes

Plat

Vol-au-vent aux champignons et poulet

Hello les cuistots ! Le Commis a un rêve, celui d'aller au Japon. Il compte le réaliser avec Andy cette année. Des petites vacances bien méritées après toutes ces recettes sans pause, n'est-ce pas ! Depuis presqu'un an, il lui chantait : « Aller viens je t’emmène au vent. Je t'emmène au-dessus des gens ». Et elle répondait : « I… Lire la suite Vol-au-vent aux champignons et poulet

Plat

Lieu noir sur lit d’épinards

Hello les cuistots ! La semaine dernière c'était mardi gras, les crêpes obligeant, les Dînettes n'ont pas pu vous parler d'un grand évènement dans leurs vies : LE RETOUR DE KOH-LANTA !!! Et oui, enfin !!! Il faut savoir que c'est un rendez-vous incontournable pour le Commis et Andy. Au point qu'ils se disent indisponibles… Lire la suite Lieu noir sur lit d’épinards

Dessert, Plat

Crêpes à la vanille de Tahiti

Hello les cuistots ! Mardi gras, c'est demain ! Et qu'est ce qu'on fait pour fêter cela, les Dînettes vous le donne en mille, des crêpes ! Le Commis s'est donc attelé à la tâche. - « Andy, va me chercher le rhum s'il te plait » - « Oh non Commis. J'en ai marre de boire du rhum avec le carnaval… Lire la suite Crêpes à la vanille de Tahiti